Por um único pagamento, você terá acesso vitalício ao novo Curso de Folhados Online.
Lançamento: Curso Online para Aprender a Fazer Croissants e Viennoiserie de Alto Padrão
- Acesso Vitalício
- As inscrições abrem no dia 09 de outubro, às 8h da manhã.
↓ Cadastre-se agora para entrar na lista VIP e receber o acesso antecipado com condições exclusivas de lançamento.
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O Que Você Vai Dominar:
No “CROISSANTS E VIENNOISERIE”, cada detalhe é crucial para o sucesso. Você aprenderá as etapas essenciais para produzir folhados de alta qualidade:
Batimento da Massa
Descubra o método correto para o batimento da massa, garantindo a textura e o ponto ideal para folhados perfeitos.
Laminação
Aprenda a técnica precisa de laminação, trabalhando a manteiga e a massa para criar as camadas delicadas e crocantes que são a marca registrada de um bom croissant.
Modelagem
Domine a modelagem de diversos formatos de folhados, desde o clássico croissant até variações criativas que impressionarão seus clientes.
Fermentação
Entenda o processo correto de fermentação e o ponto ideal antes do assamento, crucial para o volume e a leveza dos seus produtos.
Assamento
Aperfeiçoe as técnicas de assamento para garantir que seus folhados saiam do forno com a cor, crocância e sabor ideais.
Você vai aprender a fazer todos esses folhados:
E ao aprender isso, você terá acesso a um repertório de receitas que farão seus produtos se destacarem:
- Massa do croissant
- Egg wash
- Glaçagem brilhante
- Creme de chocolate
- Creme de caramelo
- Creme de maracujá
- Gel de maracujá
- Creme de baunilha
- Creme de canela
- Ganache de pistache
- Geleia de frutas vermelhas
Muitos alunos já tiveram a experiência de um curso presencial e agora é a sua vez de ter acesso ONLINE
As vantagens do curso online são inúmeras:
- Acesso vitalício: estude quando e onde quiser
- Gravações em alta qualidade, mostrando todos os detalhes
- Conteúdo baseado no curso presencial mais concorrido
- Didática clara, passo a passo
- Materiais de apoio inclusos
Atenção: A Oferta Exclusiva Será Revelada Somente para Você!
Como Funciona:
ETAPA
01
Entre para a Lista VIP: Cadastre-se agora e garanta seu acesso antecipado.
ETAPA
02
Revelação da Oferta: No dia 09/10, você receberá todos os detalhes da condição exclusiva.
ETAPA
03
Abertura Oficial: As inscrições serão abertas às 8h da manhã, primeiro para quem estiver na lista VIP, com prioridade e condições imperdíveis.
Não perca a chance de dominar Croissants e Viennoiseries de alto padrão!
QUEM É
Pedro Frade
Pedro Frade, formado pela renomada Ferrandi em Paris, tem uma missão clara: transformar confeiteiros em verdadeiros artistas da culinária, aplicando técnicas modernas com um toque de tradição brasileira.
Com experiências em Nova York, São Paulo e Belo Horizonte, Pedro ensina você a criar doces que encantam tanto pela apresentação quanto pelo sabor, te ajudando a se destacar como a melhor confeitaria da sua região.
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